裴京清

　　河北省香河县一些农民用 3911（甲拌磷乳油，属国家明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药）灌根（使药液渗透到蔬菜根部的漫灌方式）种植韭菜，而今，这样的毒韭菜竟流进北京部分蔬菜批发市场。

　　据介绍，香河韭菜主要产自五百户镇和前屯乡，尤以五百户为最。用 3911 灌根在香河是个公开的秘密，当地农户说，一亩韭菜一年用一瓶 3911，才 17 元。如果不用 3911，用乐斯本（国家允许使用的低毒、低残留农药），每瓶 12.5 元，它也能杀蛆，但没劲，十几天就得灌一次，算下来，用乐斯本一年一亩地成本要比用 3911 高出 300 元左右。“用 3911 灌根后，韭菜就会长得很漂亮，也好卖，这也是市场需要呀。”

　　五百户镇政府一名工作人员表示，五百户镇的韭菜种植面积在 3 万亩以上，销往北京的占 1/2 左右。

　　中国农业大学食品学院副教授沈群指出，3911 属高毒农药，直接用 3911 对韭菜进行灌根是绝对不允许的，其残留可导致食用者头痛、无力、恶心、多汗、呕吐、腹泻等，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。另外，3911 在人体内不容易被分解，如果长期食用这种有毒韭菜，那么身体内的毒素会越来越多，从而诱发更严重的危害。