新华社北京 12 月 11 日电（记者　胡晓梦）

　　最近，少数违法分子利欲熏心，以工业用油充当食用油加工大米等食品，对人民健康造成了很大危害，那么，什么是工业油？食用后对人体有何危害？

　　据医学专家介绍，这些不法厂家所用的工业油实际上是基础油。所谓基础油是指石油在提炼汽油、柴油、煤油后的剩余物，其主要成分包括脂肪烃、环烃、芳香烃及一些矿物杂质，它与食用油的成分完全不同，非但不能被人体消化吸收，而且食用（摄入）这种工业油会对人体造成不良影响甚至危及生命。一般摄入的急性中毒会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状，严重时会引发油脂性肺炎。慢性中毒包括皮肤疾病，可引发刺激性和过敏性皮炎及油脂性痤疮等；其次是神经衰弱综合症，呼吸和眼结膜的刺激性症状及油脂性肺炎等。

　　据了解，由于工业油无色无味，混在食品中又光又亮，加之油价低廉，驱使一些违法分子见利忘义，置人民健康于不顾。

　　有关专家提醒消费者要加强自我保护意识，一些食品凭感官难以识别是否添加了工业油，因此，最好注意不要买散装的、劣质的食品。