祁昕

　　最近一段时间，在东南亚地区多次爆发口蹄疫，损失严重。仅台湾地区就宰杀猪超过 20 万头。历史上，1967 年英国口蹄疫大爆发导致 40 万头牛被屠宰，损失 1.5 亿英镑。

是不是得这个病就是大祸临头

　　国家农业部畜牧兽医诊断中心负责人对记者说，口蹄疫是一种以病毒为载体的疾病，主要受感对象为猪、牛等大型偶蹄兽类，老鼠和家兔也是高发种群，潜伏期由几天至半个月不等，接触、空气、食入等均可导致病毒的传播，如遭遇大风或兽群的大批运输则传染更快。口蹄疫发病后一般不致死，但会导致病兽口、蹄部出现大量水疱，高烧不退，使实际产量锐减。另外，个别口蹄疫病毒的变种亦可传染给人。因此，每次爆发后只能屠宰和集体焚毁以绝后患。由于口蹄疫传播迅速、难于防治、补救措施少，被称为畜牧业的“头号杀手”。

原来这病怕夏天

　　不过，口蹄疫病毒也有较大的弱点：其耐热性差，夏天很少爆发，而病兽的肉只要加热超过 100℃也可将病毒全部杀死，但出于对消费者利益的考虑，国际上是禁止病兽出口的。目前，我国对于包括口蹄疫、绵羊豆、猪瘟在内的多种兽类传染病都做了大量的预防和控制工作，每年都要给牲畜注射两次免疫疫苗，并随机进行抽查，以保证牲畜的健康。迄今为止，国际上英美等发达国家都已全面消灭了口蹄疫，在发展中国家中，我国也走在牲畜防疫的前列。中国正在申请加入国际兽医局（OIE），进入国际规范的畜牧业管理体系，为今后大批牲畜的出口做准备。

发展中国家最怕得病

　　根据联合国粮农组织 1998 年的资料分析，1997 年世界肉类总产量约为 2.234 亿吨，比前年增长 2.95%，发展中国家肉类总量为 1.229 亿吨，占世界总量的 55%，所占比重持续三年超过发达国家肉类产量。但由于发展中国家畜牧业管理水平低，防疫体系不完备，导致生产效率低下，售价也相应受到影响。1997 年世界肉类出口量为 1395.7 万吨（不包括活畜贸易量和欧盟内部贸易量），比前年出口量增长 3.5%，为了在加入世界贸易组织后中国能成功地打开国际贸易的大门，畜牧业防疫已成为重中之重。