在 3 月 25 日举行的中国医药与保健食品发展报告会上，卫生部法制与监督司赵同刚司长就国内外媒体关心的阿斯巴甜，再次强调阿斯巴甜对正常人无害，用作甜味添加剂是安全的；连日来群众反映比较强烈的阿斯巴甜有毒有害的原因在于人们对其属性认识不清和媒体炒作。

　　阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味素，为白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的 180 倍；甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。其 pH 值在水溶液中不稳定，可作为非营养型甜味剂使用。

　　我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。

　　国际粮农组织和世界卫生组织制定了阿斯巴甜的限量（1984）：甜食 0.3%，饮料 0.1%，早餐谷物 0.5%，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

　　2 月 29 日，欧洲媒体传出可口可乐公司有隐瞒甜味剂阿斯巴甜不良作用一面的欺骗行为的嫌疑。国内媒体也连日作出报道。而近日来，中国预防医学科学院中毒控制中心接到的有关阿斯巴甜询问也明显增多。

　　阿斯巴甜之所以引起争论，是因为它进入人体后能迅速代谢为天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收，苯丙酮尿症患者因有代谢缺陷而不能食用，故需特别标明。

　　但由于食物中阿斯巴甜的用量是毫克级，代谢所产生的苯丙氨酸的量也较低，一般不会对患者产生重大影响，所以在我国食品添加剂有关国家标准中并不禁止使用。

　　目前世界上有 90 多个国家允许使用阿斯巴甜，约有 9000 种饮料含有阿斯巴甜。国际上有关阿斯巴甜的毒性研究还在继续进行，人们对它的认识也会逐渐深入。

　　此外，赵司长还介绍说，关于甜味添加剂管理的有关办法正在制定过程中。