“一杯奶强壮一个民族”的运动大大改善了东方人的体质。近几年，中国乳业飞速发展，内蒙古伊利集团以龙头之势备受瞩目。伊利诞生于有着发展奶牛业得天独厚自然资源的内蒙古大草原。先天富足给了伊利足够的智慧，他们明白，资源优势绝不等同于经济优势，于是，早起的伊利人清醒地上路了。

转化资源优势：绿色奶源有了，农民腰包鼓了，生态环境好了

　　发展乳制品产业首先要奶牛业先行。牧场、奶牛、奶源、加工、市场是一个有机的链条，资源优势不过是链条起始端的基础，要达到顶端的经济优势，必然要经过转化与整合的锤炼。伊利集团所要做的，就是通过转化与整合，将两个优势成功链接。有了这一指导思想，他们在创业之初提出实施奶源兴市战略的同时，首先把目光聚焦在加快奶源基地建设上。

　　伊利集团的总部坐落在内蒙古自治区首府呼和浩特市。自 20 世纪 90 年代中期以来，伊利遵循自己开创的“分散饲养，集中挤奶，优质优价，全面服务”的奶源基地发展模式，先后投资 1.8 亿元建成标准化挤奶站 255 个，建成奶牛饲养专业区 6 个，使呼市地区的奶牛发展达到了 40% 的增长速度。在乳业龙头的强劲带动下，蒙牛、奈伦、骑士等一大批兄弟乳业集团相继从草原上崛起，一个健壮的龙型产业在呼和浩特大地真正成型了，至此，酝酿已久的呼和浩特底气十足，响亮打出“中国乳都”这张烫金名片。

　　一业带来百业兴，从 1995 年到 2001 年 8 月末，呼市的奶牛头数就由 2 万头发展到 20 万头左右，鲜奶产量达到了 40 多万吨。呼市农民人均出售牛奶 173 公斤，仅此一项，农民人均增收 265 元。说起这些，呼和浩特市赛罕区碾格图村的牧民感受最深。该村是呼市地区较早饲养奶牛的村，过去农民自由散养，产下的牛奶送到城里直接卖给市民，全村的奶牛始终没有超过 100 头，人均年收入只有几百元。自从与伊利集团合作搞奶源基地后，碾格图人开始了退耕种草养牛卖奶的产业化进程。全村近 5000 亩耕地全部退耕还草，1000 多村民养了 2000 多头奶牛，日供奶量达 20 余吨。见到了实惠的农民保护植被退耕还草的积极性自然高涨。在碾格图村，随便问上几个农民，都能说出几种国外引进的牧草新品种来，村里还建有 350 亩的养牛示范小区，每个奶户使用的面积为 160 平方米的清洁牛舍，具有宽敞的奶牛活动场所，小区内水、电路及绿化全部配套，还配有青贮窖设施，完全实现了人畜分离、封闭式养殖。而这一切只不过是伊利集团奶源基地建设的一个缩影。

　　据了解，目前呼市已成为全国最大的优质奶源基地之一，全地区每养一头奶牛就增加 3 亩牧草，每户农民增加 3000 至 5000 元的纯收入。呼市周边地区农牧民因饲养奶牛一年增加牧草种植 18 万亩，给农民带来纯收入 3 亿元，“造”牛粪近 10 万吨，形成了一个牛多粪多草多的良性循环、多方受益的生态环境和农牧业发展格局。为保证伊利牛奶的绿色品质，伊利为奶牛饲养定下了一整套科学的规矩：不得散养，统一吃不带任何添加剂的饲料。饲料由中国动物营养学会专家配置，伊利饲料厂加工。黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县自从伊利来这里办厂后，全县对 4 万头奶牛实行规范化饲养、精饲料饲养，这样不仅使奶牛的单产提高了 25%，提高了奶的质量，而且还使 50 万亩牧场实现了休牧。

整合乳业资源：生产规模大了，品牌优势强了，销售渠道畅了

　　抓奶源基地建设只是向经济优势转化的第一步，伊利要做中国的伊利，在生产链条上，他们凭借自己在业界的龙头优势，以理性的筹划开始在国内进行乳业资源的整合，在黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县投资 2.5 亿元建起了中国目前最现代化的奶粉生产线；一期投资 1.1 亿元在北京绿色环保基地——密云县建成日处理牛奶 200 吨的保鲜奶生产基地；在包头投资 1.6 亿元建设了一个全新的液态奶加工厂；在上海、北京、天津等中心城市，也都建起了生产伊利著名奶制品的大型企业。

　　伊利液态奶事业部 1999 年实现销售额 2 亿元，2000 年增至 5 亿元，到 2001 年，全年共实现销售额 12.6 亿元、销售量近 25 万吨。对这个成倍增长的数字，液态奶事业部总经理潘刚用四个字来形容：意料之中。在潘总眼里，是品牌给了伊利常青的生命，而伊利这个品牌所以响亮完全是靠过硬的质量和领先的技术汇集而成的。

　　伊利液态奶事业部与国内几家大型乳品企业相比，具有得天独厚的牛奶资源：原料奶全部来自集团公司自建的奶站，实现了奶牛自动化挤奶；冷却设备齐全，牛奶新鲜度高，从挤奶到加工成产品只需要 4 个小时，使产品质量得到保证；纯牛奶中干物质含量高于国家标准；这些使事业部的产品具有了风味自然香浓、纯天然、无污染的特点。在此基础上，伊利把核心技术改造作为立足市场的不败法宝，于 2000 年 9 月 28 日竣工投产的伊利液态奶扩建工程是中国乳业极为罕见的技改项目。该项目总投资 2.6 亿元人民币，总占地面积 2 万平方米，其中厂房占地面积 1.2 万平方米，引进了代表当今世界牛奶加工先进技术水平的德国 GEA 牛奶无菌加工设备和瑞典利乐公司的无菌包装生产线。这些配置都是伊利集团在国内首家引进，具有世界一流先进水平。

　　如今，伊利集团的奶制品生产已在业界具备了绝对的规模优势，UHT 奶产销量自 1999 年升至全国首位并保持至今，雪糕及冰淇淋产量连续 6 年居全国领先水平。伊利凭借自己对优势资源的有效整合，不仅扩大了生产规模，增强了品牌美誉度，同时也通过外埠产品的本土化，更加植根于当地消费者心中，良好的市场基础为伊利铺就了畅通的销售渠道。

　　伊利，在铸造“中国乳业世界品牌”的道路上稳步迈进。